| Peter Ruhdal Jensen | Professor, forskningsgruppeleder | DTU Fødevareinstituttet | 20 85 56 01 |  |
| Anne Jørgensen | Institutsekretær | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 95 |  |
| Heidi Kornholt | Sekretariats- og kommunikationschef | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 77 05 |  |
| Helle Bisgaard Korsgaard | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | 40 21 20 17 |  |
| Katharina Johanna Kreissig | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | |  |
| Thea Kristensen | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | |  |
| Rolf Sommer Kaas | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 63 33 |  |
| Gunhild Larsen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 62 00 |  |
| Jeppe Madura Larsen | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 34 85 |  |
| Henrik Kurt Larsen | Servicemedarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 33 13 |  |